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35 · Higiene y cumplimiento

Panel APPCC

Qué falta por firmar hoy y qué se salió del límite, antes de que lo vea nadie de fuera.

El día, a las once de la mañana
Turno Controles Firma
Panel APPCC · Tienda centro
BloqueHechosPendientesEstado
('Temperaturas', 'Temperatures', 'Températures', 'Temperaturen', 'Temperature', 'Temperaturas')60Al día
('Limpieza', 'Cleaning', 'Nettoyage', 'Reinigung', 'Pulizia', 'Limpeza')40Al día
('Recepción', 'Goods in', 'Réception', 'Wareneingang', 'Ricevimento', 'Receção')21Falta 1

Sin turno abierto no hay parte, y la temperatura no tiene dónde caer.

El panel contesta dos preguntas antes de que las haga nadie de fuera: qué falta por firmar hoy y qué se ha salido del límite. Por local, porque una cadena no se audita en bloque.

Y desde aquí se entra en modo inspección, que enseña lo que se pide sin abrir el resto del negocio.

Qué hace

Lo de hoy, primero
Turnos abiertos, controles pendientes y partes sin firmar, en un vistazo
Local a local
Cada tienda tiene su PIN y sus puestos; el panel no los mezcla
Y un botón para la visita
Modo inspección abre lo que toca enseñar y nada más
Se lleva bien con

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