Solutions
Pour les boucheries et charcuteries

Logiciel de boucherie : chaque kilo, avec son coût et son lot.

Vous pesez au comptoir, le client paie en caisse de sortie avec le détail complet, et la traçabilité comme les températures restent signées.

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En boucherie, la marchandise la plus chère est aussi celle qui passe le plus au comptoir. Si la caisse ne lit que « Boucherie 30 € », vous perdez le détail, le retour et la marge de ce qui se vend le plus. Dans ATAZEL, le bon du comptoir porte un numéro et la caisse retrouve chaque pièce.

Ce que cela change pour vous

Comptoir de pesée avec balance
Chaque pesée est une ligne : kilos par prix. La caisse lit la balance reliée et ne prend le poids que lorsqu'il est stable.
Pesé ici, payé à la sortie
Le bon du comptoir porte un code. En caisse de sortie, il se scanne et ce sont les vrais produits qui sont encaissés, pas un montant isolé.
Traçabilité, étiquettes et allergènes
Ce qui est préparé aujourd'hui est étiqueté aujourd'hui, avec sa date limite. Le jour d'un rappel, d'un lot vous remontez à ce qui en a été fait et à qui il a été vendu.
Températures des chambres froides
Le QR de chaque chambre ouvre son relevé, signé avec un code personnel, et toute valeur hors limite passe en rouge le jour même.
Ce que rapporte chaque pièce
Les fiches techniques et les factures fournisseurs lues par IA donnent le coût réel, et la démarque est enregistrée.

Les modules que vous utiliserez

Questions fréquentes

Quelles balances puis-je connecter ?

Celles qui communiquent en série, en USB ou en réseau. La caisse lit le poids transmis et attend qu'il soit stable.

Comment fonctionne le bon du comptoir ?

Le comptoir imprime un bon avec un code-barres. La caisse de sortie le lit et retrouve toutes les lignes : le ticket, le retour et la marge sont justes.

Est-ce utile pour un contrôle sanitaire ?

La traçabilité par lot, les températures et le nettoyage sont signés et horodatés, et un mode inspection permet de les présenter.

Puis-je vendre aux restaurants avec leur tarif ?

Oui. Chaque client professionnel voit son tarif et son catalogue, et sa commande arrive déjà valorisée.

Voulez-vous voir votre comptoir dans ATAZEL ?

Dites-nous combien de postes et de balances vous avez et comment vous encaissez aujourd'hui. Nous vous expliquons comment nous l'installerions.

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