Ce qu'il reste à signer aujourd'hui et ce qui est sorti des limites, avant qu'un tiers ne le voie.
| Bloc | Faits | En attente | Statut |
|---|---|---|---|
| Températures | 6 | 0 | À jour |
| Nettoyage | 4 | 0 | À jour |
| Réception | 2 | 1 | 1 manquant |
Sans service ouvert il n'y a pas de relevé, et la température n'a nulle part où tomber.
Le tableau répond à deux questions avant qu'un tiers ne les pose : ce qu'il reste à signer aujourd'hui et ce qui est sorti des limites. Par établissement, car une chaîne ne s'audite pas en bloc.
Et c'est d'ici qu'on passe en mode inspection, qui montre ce qu'on demande sans ouvrir le reste de l'entreprise.
Relevés, températures, nettoyage et réception. Signés au poste, horodatés.
Voir la fonctionnalitéAllergènes, étiquettes et DLC ; et de quel lot vient chaque produit le jour où il faut le retirer.
Voir la fonctionnalitéCe qui est sorti des limites, ce qui a été fait et qui l'a clôturé. Avec les audits à côté.
Voir la fonctionnalitéInutile de tout allumer. Dites-nous comment vous travaillez et nous vous dirons par où commencer. ATAZEL est en phase de test : écrivez-nous à [email protected].