Was heute noch zu unterschreiben ist und was aus dem Grenzwert lief, bevor es jemand von außen sieht.
| Block | Erledigt | Offen | Status |
|---|---|---|---|
| Temperaturen | 6 | 0 | Aktuell |
| Reinigung | 4 | 0 | Aktuell |
| Wareneingang | 2 | 1 | 1 fehlt |
Ohne offene Schicht gibt es keinen Nachweis, und die Temperatur hat keinen Ort.
Die Übersicht beantwortet zwei Fragen, bevor sie jemand von außen stellt: Was ist heute noch nicht unterschrieben und was lief aus dem Grenzwert. Je Standort, denn eine Kette wird nicht am Stück geprüft.
Und von hier geht es in den Kontrollmodus, der zeigt, was verlangt wird, ohne den Rest des Betriebs zu öffnen.
Nachweise, Temperaturen, Reinigung und Wareneingang. An der Station unterschrieben, mit Uhrzeit.
Funktion ansehenAllergene, Etiketten und Haltbarkeit; und aus welcher Charge etwas stammt, wenn es zurückgerufen wird.
Funktion ansehenWas aus dem Grenzwert lief, was damit geschah und wer es geschlossen hat. Mit den Audits daneben.
Funktion ansehenDu musst nicht alles einschalten. Erzähl uns, wie du arbeitest, und wir sagen dir, womit du anfängst. ATAZEL ist im Test: schreib an [email protected].