Ogni vendita scarica. Ogni acquisto carica.
| Movimento | Origine | +/- | Saldo |
|---|---|---|---|
| Acquisto | F-2026/184 · Mermon S.L. | +48 | 62 |
| Vendita | Scontrino 000184 | -2 | 60 |
| Piatto venduto | Crocchette di prosciutto | -0,3 | 59,7 |
L'inventario è un libro di movimenti che cresce e basta: se un giorno il saldo non torna, si ricalcola tutto dal libro, perché il libro è quello che comanda. E se vendi un piatto, si scalano i suoi ingredienti, non il piatto.
Il magazzino non è un numero che qualcuno corregge ogni tanto: è un libro di movimenti che può solo crescere. Quando la cassa manda uno scontrino, il venduto esce; quando approvi una fattura d'acquisto, il comprato entra.
Se un giorno il saldo non ti torna, si ricalcola dal libro, perché è il libro a fare fede. E se vendi un piatto escono i suoi ingredienti, non il piatto.
Un prodotto, tutti i suoi formati, un solo costo vero.
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