La farine augmente et le prix du pain le sait l'après-midi même.
| Ingrédient | Perte | Coût |
|---|---|---|
| Farine T-45 | 2 % | 0,27 |
| Eau | - | 0,00 |
| Sel | - | 0,01 |
| Levure | 1 % | 0,14 |
La farine monte et le prix du pain le sait l'après-midi même, sans refaire la fiche.
Vous définissez la recette une fois : composants, quantités et pertes, en pourcentage de rendement ou en montant fixe. Ensuite le coût ne se touche plus à la main, il se lit sur le dernier prix d'achat de chaque matière.
La fiche fonctionne aussi comme un produit vendable : elle a son propre code-barres et s'encaisse en caisse comme un autre.
Inutile de tout allumer. Dites-nous comment vous travaillez et nous vous dirons par où commencer. ATAZEL est en phase de test : écrivez-nous à [email protected].